Nemáte chuť na maso? V Panorama Restaurantu si na své přijde opravdu každý. Růžičky květáku jsou upravené metodou sous vide a následně opečené na másle v pěne ze sýru Gruyère s lanýži. Tento předkrm je servírovaný s loupaným hroznovým vínem a vlašskými ořechy.